廚具工廠達人解說：一、瓦斯開關位置，後門／陽台開門順手處最佳：一般人總以為將瓦斯開關裝置在瓦斯爐下方，就近使用是最方便，爐下空間往往會裝設抽屜或拉籃，增加收納空間，反而影響瓦斯開關的使用。從居家安全性的觀點來看，瓦斯開關的最好位置應該是安排廚房後門／陽台門打開後，順手可及的地方，而且日後瓦斯開關或接頭損壞，瓦斯氣體不慎外漏也會直接在廚房襪或陽台飄散，而非聚集存留於爐下櫃內，稍一不慎便釀成災害氣爆。二、瓦斯管應包覆不鏽鋼圈，避免脫落：傳統上，使用普通的塑膠管(常見為橘色塑膠管)來作為瓦斯管，其實潛藏著許多危險性，尤其部分交管外漏於日曬可及處，膠管易氣化，且時間一久有龜裂現象，也怕老鼠咬破…是危險因子，建議使用包覆不鏽鋼圈或不鏽鋼絲，內部使用高壓的膠管，牢牢擊緊瓦斯源頭和瓦斯爐兩端，危險性自然降至最低。
三、微波、蒸烤設備的擺放高度，應低於使用者身高：微波爐食品湯湯水水、高溫燙手，為避免在拿取時發生意外燙傷，擺放微波爐或蒸、烤等廚房家電設備時，應注意不要超過一般成人的身高，要置於眼睛平視以下(手可平提狀態的高度)， 如此一來，若手捧碗盤不慎傾倒，身體也能順勢向後退，不會發生熱湯汁從頭部或胸部潑灑而下。
引用處：好用廚房裝修事件書 陳育書 著
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