廚具工廠達人分享解說，櫥櫃必須符合人體工學設計

廚具工廠達人分享解說：這個設計想法最早是從「看得到，又擦得到」發想延伸，空間一旦隱閉往往就易於藏汙納垢、孳生菌蟲，因為蟑螂等的習慣便是鍾愛陰暗潮濕、暗不見天日的角落，往往非完全閉密的櫥櫃底部就成為清除的死角。將櫥櫃離地約１４～１８公分的懸空式設計，加上防蟑燈光照明，蟑螂不易藏身，又能發揮小夜燈、美觀裝飾的作用。另外，建議你也可考慮採用光觸媒殺菌燈，使用效果更棒，美中不足的是光觸媒的燈光色調多屬藍光，與整體廚具較不搭調。
關於廚房的克蟑方式，除了可採用防蟑懸空櫃體之外，市面上亦可見電子防蟑廚具設計，以加裝微電流的克蟑系統，佈下防蟑網，然花費較高。必須符合人體工學設計：個人身高差異，烹煮方式不同，手部操作的使力點也不同，尤其是東方民族有熱炒的習慣，當炒菜區的高度適中時，洗碗、洗水果時便會覺得過低，不自覺地略彎著身子，久而久之便容易產生腰痠背痛的狀況。
引用處：好用廚房裝修事件書　陳育書　著